アイスコーヒー

突然、暑いですね。さすがにたまりません。
コーヒー飲みは基本ホットですが、そんな誓いもこの暑さですっかり反故です。
アイスです。レイコー。

グラスは冷蔵庫できっちり冷やして、豆は倍量なるべく新鮮なものを。
アイスにはグァテマラやケニアなんかが向きます。
グラスに氷をぎっしりいれて、そのうえで普通にペーパードリップ。
これでアラブの偉いお坊さんもびっくりな美味しいアイスコーヒーが淹れられます。
至福。