一緒にお味噌仕込みませんか？ここ数年毎年この時期になると、お味噌を仕込んでいます。茹でた大豆をすりつぶして、麹と塩をまぶして寝かせる。時々思い出したように天地返しをして、秋の終わり頃やっといただけるようになる。 大豆を戻して茹でて、麹や塩の…
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